Ανεβαίνοντας τα όρη της Δυτ. Μακεδονίας συναντούμε πλούσια βελανιδοδάση. Εκτός από το κάλλος του τοπίου τα δάση αυτά μας προσφέρουν και το πολύτιμο μέλι βελανιδιάς, ένα μέλι με σκούρο χρώμα , παχύρευστο και γεμάτο αρώματα . Στην περιοχή των Πρεσπών, προστατευμένη από τον νόμο ως προς τις ανθρώπινες δραστηριότητες – περιοχή χαρακτηρισμένη Natura- συλλέγεται το γεμάτο ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικά αυτό μέλι.
Σε έρευνα που πραγματοποιήθηκε μεταξύ 48 τύπων μελιού από το τμήμα μελισσοκομίας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, στην εξέταση της αντιοξειδωτικής τους δράσης αναδείχθηκε ως ισχυρότερο το σκουρόχρωμο μέλι βελανιδιάς, ενώ ακολουθούν το έλατο, το ερείκι, η καστανιά και το πεύκο Ένα μέλι το οποίο δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό, είναι όμως πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ιδιότητες και περιέχει σε μεγάλες ποσότητες κάλλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο και νάτριο.
Βραβευμένο στα Βραβεία Great Taste Awards από το 2017 και με 2 αστέρια στα Βραβεία Great Taste Awards 2020 , βραβευμένο στα OLYMB AWARDS με χρυσό βραβείο και φυσικά πιστοποιημένο ως bear friendly από το Επιμελητήριο Φλώρινας και το ευρωπαϊκό πρόγραμμα LIFE AMY BEAR. Το έργο LIFE AMYBEAR πραγματεύεται την καταγεγραμμένη αύξηση των περιπτώσεων αλληλεπίδρασης μεταξύ ανθρώπου και αρκούδας σε περιοχές του νομού Φλώρινας. Η «αλληλεπίδραση» αυτή δημιουργεί προβλήματα που είναι γνωστά εδώ και πολλά χρόνια, όπως οι ζημιές στην αγροτική οικονομία (κτηνοτροφία, μελισσοκομία, καλλιέργειες ) όπου εμπλέκονται αρκούδες. Το LIFE AMYBEAR επιδιώκει την υλοποίηση διαχειριστικών δράσεων για τη βελτίωση των συνθηκών συνύπαρξης ανθρώπου-αρκούδας στην περιοχή. Στα αναμενόμενα αποτελέσματα περιλαμβάνονται τόσο η εξάλειψη ή ο περιορισμός σε βιώσιμα επίπεδα των αρνητικών αλληλεπιδράσεων όσο και η ενίσχυση και διάχυση των κοινωνικοοικονομικών ωφελειών, που συνεπάγεται η παρουσία και συνύπαρξη της αρκούδας με τον άνθρωπο στην περιοχή. Εφαρμόζοντας λοιπόν προληπτικά μέτρα , όπως η τοποθέτηση ηλεκτροφόρου φράχτη γύρω από τις κυψέλες μελισσιών στα δάση, αποφεύγουμε την αντιπαράθεση με τυχόν οικογένειες αρκούδων που κυκλοφορούν και ζουν στην ευρύτερη περιοχή.
